“正好做了卤牛肉,模仿一下馍夹肉。” 食材明细主料卤牛肉 (适量)馍 (适量(饼))尖椒 (适量)香菜 (适量)鸡蛋 (适量)辅料火腿肠 (适量)咸香 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)自制牛肉夹馍的做法步骤1、昨天做的卤牛肉,热一热,把煮好的鸡蛋和火腿肠放到卤汤里煮十分钟。2、把尖椒和香菜切碎。我家里没有尖椒才用的青椒,还是推荐尖椒。平底锅不放油,小火,把市场买的干馍热脆。3、牛肉,鸡蛋,火腿肠捞出,切碎。4、馍已经切好了口,掰开,依次放入切好的卤牛肉、鸡蛋、火腿肠、尖椒、香菜。最后再浇上两勺卤牛肉汤。5、成品图。馍香脆,馅鲜香。