汉堡炸鸡双人餐 自制汉堡炸鸡双人餐

“说起炸鸡，大家第一个想到就是KFC！不单单孩子喜欢吃，大人也喜欢吃，尤其是肯德基的香辣鸡腿堡和薯条，小姿每次去都会吃。KFC的价格也是不便宜的，小小的双人餐也得80多块，美味的肯德基自己在家能够做好吗？当然能了！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鸡腿去骨清洗干净，用刀背拍松方便入味

• 3、鸡翅根洗净后在肉厚的用牙签多叉几个眼，方便入味

• 4、放入蒜片姜片，生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒拌匀腌渍2小时

• 5、土豆削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条，放在水中浸一下去掉淀粉

• 6、烧开一锅水，加1小勺盐。把土豆条煮八成熟，大约2分钟左右。捞出过凉水，控干水份，或者用厨房纸巾吸干水

• 7、碗中加入1勺面，1勺淀粉，10克烧烤料搅拌均匀

• 8、把腌好的鸡翅根裹上粉，放入蛋液中再次裹上一层粉

• 9、把腌好的鸡腿肉裹上粉，放入蛋液中再次裹上一层粉

• 10、锅倒入油下土豆条，油量以能淹没土豆条为准，炸至黄金酥脆捞出

• 11、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿肉，改小火慢炸，炸至鸡腿金黄酥脆，大约3分钟，即可捞出

• 12、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡翅根，炸至鸡翅根金黄酥脆，即可捞出

• 13、将汉堡胚从中间横切开，铺生菜后挤上沙拉酱，放上鸡腿、西红柿片，最后盖上另一半汉堡胚，美味的香辣鸡腿汉堡就做好了

• 14、当然油炸食品也不建议孩子多吃，吃什么都有一个尺度，再爱吃的东西只要不健康，偶尔吃一次解解馋就可以啦！

• 15、大家试试看。

小窍门

1.土豆要选长长的那种，这样切出来的条儿才好看
2.做鸡腿堡，鸡腿一定要选择大一点的
3.炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
4.牙签扎的印子要深一点比较入味，炸好鸡腿的可以用吸油纸吸下油再吃
5.嫌麻烦的可以直接买炸粉或者腌料。