“90后...第一次写这种关于做饭的日记,还不太熟悉这日记到底怎么弄,添加个照片研究了半天,囧...
貌似我的步骤也跟别人不一样...但保证好吃!
虽然加了肘子肉,但一点都不会腻,肥肉和肉皮会有果冻的口感,很奇妙的感觉哈哈
注:实际没照片那么干,挺有光泽的,还有就是实际大米不是白色的,是裹了鸡蛋颜色的,微黄,但拍不出来...手机照片拍的不好。
挺害羞的,有点班门弄斧的感觉-.-
写得不恰当的地方望指教,一定虚心接受~嘿嘿。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肘肉蛋炒饭的做法步骤
- 1、切好葱花,猪肘肉切成颗粒半碗注:要有肥肉也有瘦肉也有猪皮的颗粒
- 2、中火,锅7分热倒油,待油至8分热
- 3、油热后倒入猪肘粒,翻炒出肉香,倒入葱花至出香,始终保持油热在8成热左右(因为刚倒入材料,油是降了点温的)
- 4、磕俩鸡蛋进去搅碎使之与肉和葱花均匀掺在一起,翻炒至鸡蛋五成熟
- 5、倒入米饭,搅碎均匀,不可有块状,要看上去粒粒都是独立的。
- 6、放适量盐,我建议不要太多,保留米香甜的味道。均匀翻炒至大约两分钟(因为我是热米饭,凉的加时至出香气)就可以出锅啦~
- 7、开吃~!谢谢大家光临我的菜谱(*^__^*)嘻嘻