“社饭,是湘西土家.苗家都很喜欢的一种饭菜。每年的3月,每家每户都回煮上一大锅。跟家里人一起分享。” 食材明细主料粘米 (适量)糯米 (适量)腊肉 (适量)社菜 (适量)辅料胡葱 (适量)油 (适量)配料盐 (适量)其他 (口味)技巧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)社饭的做法步骤1、腊肉切粒,爆炒。因为是腊肉,所以在炒的时候不用放盐。2、加入社菜翻炒,透油即可。3、糯米.粘米洗好,备用。(两种米的比例是1;1)4、胡葱切小段,放入洗好的米里。5、所有材料一起搅拌均匀,放入高压锅里,加入适量的水即可。(如果是用材火烧饭的话,先把水烧开,加入粘米待水再次烧开后加糯米,水炸干后。加入所有材料搅拌均匀,小火焖10分钟即可。)