“切饺子皮工具使用是方便,留下的边角料也很多,昨天的“五彩水饺”就余下好多的面皮角,今天一看,包煮的饺子是不行的,一煮要破皮了,就包蒸饺吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
印象蒸饺的做法步骤
1、做馅过程没有拍。用炒鸡蛋、芹菜、平菇、木耳、葱、虾米调成素馅。
2、昨天“五彩水饺”皮余料,团成团后直接撮成长条,切成挤子
3、挤子压平后手工擀成饺子皮
4、每个饺子皮的花纹都不一样,有点印象派画的意思
5、看看包成的饺子是这样了
6、蒸锅上火,水开后放入饺子
7、大火蒸10分钟就好了
8、看看这蒸饺,真是印象画哈
小窍门
调个自己喜欢的沾汁,吃起来味道更好。