食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
番茄土豆手擀汤面的做法步骤
1、食材,黑小麦粉。
2、加盐搅匀,增加筋性。
3、用温水和成硬点的面团,醒面30分钟。
4、这时,准备番茄土豆,葱。
5、全部切丁备用。
6、面醒好。
7、擀开,大薄片。
8、叠起。
9、切开,粗细无所谓,自已吃。
10、分开,以免粘黏。
11、不沾锅放油下入葱和番茄土豆煸炒出汁。
12、加入清水煮开。
13、下入手擀面。
14、煮开,调味,放盐,鸡精,胡椒粉,香油即可!
15、成品,健康营养!
小窍门
黑面粉营养健康,但好像筋性不好,面要和硬些,不然容易断开!