食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烫面角的做法步骤
1、用开水倒入面粉中,搅拌成絮状。
2、揉面至光滑,之后放置半小时。
3、韭菜洗净,切碎。
4、鸡蛋打成蛋液。
5、锅中放油,烧热,倒入鸡蛋液,翻炒几下。
6、用铲子捣碎。
7、拌馅,加入盐和热油,搅拌均匀,备用。
8、再揉成光滑面团,搓成长条形。
9、切成大小均匀的剂子。
10、擀成圆薄片,皮越薄越好。
11、已包好。
12、上锅蒸十五分钟,关火焖三分钟,即可。
13、出锅。
14、装盘,即食。馅大皮薄,香味浓郁。
小窍门
可以调制辣椒汁和蒜汁,会更好吃。