食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄肉酱螺蛳粉的做法步骤
1、猪肉剁烂,放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。
2、番茄切碎
3、锅烧至滚热,倒入适量的油,倒入剁好的肉末,炒至断生
4、倒入番茄并炒匀
5、倒入大半碗清水,放适量的糖和盐调味,尝尝味道,调到自己喜欢的味道,盖上盖子中小火闷8分钟左右。
6、闷至浓稠即可熄火(不要闷得太干了,注意火候)
7、煮至螺蛳粉全熟
8、煮好的螺蛳粉捞至碟中,浇上番茄肉酱汁即可开动。
小窍门
番茄肉酱汁不要煮干了,留一些汁拌起来比较好吃。