蓝莓之恋汤圆的做法 蓝莓之恋汤圆怎么做

“买了一瓶的蓝莓果酱，做蛋糕用了点，还有差不多半瓶，就用来做这个汤圆了。原方是用琼脂将果酱凝固了以后包的。我没有用琼脂，直接把果酱放到冰箱冷藏了一天，果酱成较软的块状，我就直接包了，这样包难度稍微大点，但是是纯果酱做的，吃起来比较好吃。感觉这样有难度的也可以参照原方加琼脂。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓之恋汤圆的做法步骤

• 1、按100克糯米粉80克水的比例，开水倒入后先用筷子搅拌

• 2、然后和成白色的糯米面团

• 3、依然是用开水，还是这个比例，把加了紫薯泥的糯米粉和成紫色面团

• 4、然后把和好的面团盖上湿的屉布，饧半小时。开水和面，煮好的汤圆会更糯更Q弹。

• 5、把冷藏的丘比蓝莓果酱取出，面皮压扁，直接用勺子舀出果酱

• 6、包好的汤圆

• 7、然后开水下锅，小火煮熟即可。

• 8、煮好的汤圆，纯纯的果酱馅