红枣黑米饭的做法 三步焖出软糯的【红枣黑米饭】 红枣黑米饭怎么做

“黑米属于糯米类,外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。

红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

这两样放一起，很明显很适合我们女人吃哦～而且材料也很常见，价格也很大众。所以，平常吃吃这样的饭，对身体大有好处的。

做法非常简单，与普通焖饭做法一样。但想吃到又软又糯的口感，还是有点点小窍门的。
1.黑米与大米相比不易焖熟，在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚，让黑米吸足水分，再和大米一起焖熟。
2.用电饭煲焖饭时到底放多少水呢？我一平时是用中指来量一下，水面到米的距离，大约是中指的第一个关节的高度。
3.饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，然后打开盖子搅拌一下。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣黑米饭的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、黑米洗净，用清水浸泡一晚。

• 3、红枣切成碎丁。

• 4、将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮；饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。

• 5、盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了。　

• 6、喜欢甜口，可加些白糖。不加也很好吃。

小窍门

.红枣碎一定要在饭煮熟后放入，这样枣香味更浓，口感也更好。