“冬天豆角老贵了,但是焖面其它菜不喜欢吃再贵也是它,加上嫩嫩的里脊肉焖出来贼香了”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉丝焖面的做法步骤
1、食材备好
2、辅料备好
3、里脊肉切成细条撒上生粉
4、撒上生粉用手抓匀,这样炒出来更嫩一点
5、炒锅倒油烧热放入葱姜蒜,洋葱煸香
6、下入肉丝炒散
7、加入少许料酒翻炒均匀
8、加入适量生抽调味
9、放入掰好的豆角
10、加入豆角翻炒片刻炒制豆角变色
11、加入西红柿
12、加入适量盐炒匀,盐比平时炒菜稍微多一点
13、烧开后均匀的撒上面条
14、加盖焖熟即可
15、做好的
16、肉丝焖面
小窍门
焖面大火烧开,转小火焖熟即可,面条焖熟和菜一起调匀即可,怕面条成坨,可以事先用少许食用油把面条拌一下