食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
儿童营养餐之贝壳面的做法步骤
1、制作贝壳面。开水和面(这点很重要,贝壳面比其他面有厚度,所以烫面制作水煮易熟,且口感软,适合儿童娇弱肠胃,便于吸收消化)。在寿司帘上,用拇指按压小面剂子,从左至右使力,力量由重减轻,松开即成。
- 2、将做好的贝壳面,入开水中煮八分熟,盛出过凉水后沥干水份后备用。
- 3、炒制贝壳面。青椒,胡萝卜,杏鲍菇切片。锅内入油,葱蒜爆香,将青椒,胡萝卜,杏鲍菇入锅进行翻炒,酱油,盐调味,最后再加入贝壳面混合翻炒,盛出装盘。
- 4、牛排用黄油煎熟。
5、摆盘