食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
金丝花卷的做法步骤
1、酵母糖用温水稀释,南瓜泥和面掌握湿度,面团和好,醒发15分钟!
2、擀长方形薄面坯!
3、刷一层植物油!
4、撒一层干面粉!
5、从一边卷起面坯!
6、用刀切三份!
7、从一边卷起!
8、多余边压在面坯底部!
9、做好,用手心轻轻按压饼坯,整理好面皮,二次醒发15分钟,长2倍!
10、上锅蒸30分钟,改小火5分钟,关火焖5分钟!
11、成品!
小窍门
喜好吃甜的,可以多加糖!
1、酵母糖用温水稀释,南瓜泥和面掌握湿度,面团和好,醒发15分钟!
2、擀长方形薄面坯!
3、刷一层植物油!
4、撒一层干面粉!
5、从一边卷起面坯!
6、用刀切三份!
7、从一边卷起!
8、多余边压在面坯底部!
9、做好,用手心轻轻按压饼坯,整理好面皮,二次醒发15分钟,长2倍!
10、上锅蒸30分钟,改小火5分钟,关火焖5分钟!
11、成品!
喜好吃甜的,可以多加糖!