“添加黑芝麻酱的馒头,面粉使用新良的营养褐麦粉,这种面粉麦香浓郁,加了黑芝麻酱后,馒头更油亮光泽” 食材明细主料中筋面粉 (250g)黑芝麻酱 (25g)细砂糖 (27g)奶粉 (8g)辅料水 (125g)酵母 (2.5g)甜味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)黑芝麻褐麦馒头的做法步骤1、酵母溶于温水中2、将面粉、奶粉和糖倒入盆里,倒入芝麻酱和酵母水,一边倒,一边用筷子拌成絮状3、再揉成光滑的面团,放进和面盆里,盖上保鲜膜,在室温下发酵两倍大4、发酵至两倍大的面团5、取出排气,揉几分钟,揉至切面没有气孔,再搓成长条,切成6等份6、放进蒸笼里,在温暖处醒发15-20分钟7、冷水上锅蒸,大火转中小火蒸15分钟,关火后继续焖3-5分钟再开盖。