食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
臊子面的做法步骤
1、把所有配料切丁备用。
2、开始做臊子:热锅,放油。油热后将葱、猪肉丁、香菇丁、胡萝卜丁放入锅中翻炒,炒至肉变色了即可。
3、放入西红柿丁、青椒丁,大火翻炒。
4、加半碗水、干淀粉、酱油,改小火煮。
5、煮至稍微有些稠时放入辣椒面2勺(平时吃饭用的勺子),加入盐、鸡精、胡椒粉。接着小火煮。
6、起锅前滴入几滴麻油
7、把做好的臊子淋到面条上,放些香菜段即可。
8、我的美味早餐,够麻够辣~
小窍门
LZ也是第一次做,所以一次简洁了些,用量也随意了些,请大家见谅。