“菠菜也是春季应季蔬菜,友问我婆婆地里无公害菠菜喜欢不,当然了,于是周末我跑了一百公里去友自家地里拨了些露天菠菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜素水饺的做法步骤
1、无公害菠菜。
2、约一斤。
3、这种露天菜土较多,一片一片洗了六次。
4、焯水时,水开先放入根部,一分钟。
5、然后将叶全部放入,关火。水的热度将叶焯过刚好。
6、小葱是拨菠菜时顺带的,全部洗净。
7、切碎。
8、起锅,加入油,油热放入葱碎,后香菇,后木耳,约一两分,很快闻到清香味。
9、再起锅,炒鸡蛋碎。
10、加了一把虾皮,香味很快出现了。
11、各种食材
12、加了生抽,盐。
13、自己活的面,素饺子的面较平时软些,皮不易破。
14、共48个。
15、这也是,最后的那个明显馅不足。
16、馅是熟的,很好煮,锅水开大饺子都飘起就好了。
17、味到不错。
小窍门
1.今天饺子用了两次油,饭后必须煅练一下。
2.根据各人口味备个油碗,做成酸汤味的也不错。