食材明细主料饺子皮 (适量)辅料西红柿 (1个)青菜 (适量)紫菜 (适量)鸡蛋 (1个)葱花 (少许)生抽 (适量)盐 (适量)清水 (1大碗)咸香 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)饺子皮汤面的做法步骤1、包饺子剩的饺子皮,数个,这个饺子皮因为饧面时间长,比较软且有韧性。2、取一张饺子皮,双手捏住拉长,用力要均匀。这是拉长的饺子皮。3、从中间一分为二就变成一条宽面了。4、余下的也如此做好。5、准备配菜。6、锅里注油烧热,下葱花和西红柿块。7、炒出红汤后加点生抽,炒匀。8、加清水。9、打入一个荷包蛋。10、水开后煮几分钟,待荷包蛋煮至七八分熟加盐。我这个荷包蛋煮散了。11、下入宽面条。12、搅散,煮大约两分钟,面条就差不多熟了。13、加入青菜和紫菜。14、再次煮开即可。15、一碗便捷营养的汤面就做好了。