食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花卷馍的做法步骤
- 1、首先把面粉准备好加入少许发酵粉放温水和匀
- 2、放到暖和点的地方待面发酵,大概两三个小时。(因为环境因素来决定发面的快慢)掀开看有很多气孔就算发成功了。
- 3、面发好了开始加入少许干面粉揉面,揉成表面光华要非常细腻就行了。
- 4、用擀杖擀成大小均匀的圆形,撒上花生油、盐、五香粉用手抹均匀卷成卷用刀切成方形,压平用手一拧就成花卷了。
- 5、最后在锅里铺上湿笼布,把花卷均匀的有间距空隙的码放好加盖蒸半个小时就完成了。
小窍门
记得揉面时间要久些,那样蒸出来的花卷才劲道好吃。