食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
仿真白萝卜馒头的做法步骤
1、把所有主料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2、擀成大圆片。用圆形切模切出圆片。
3、取一个圆片,包上适量红豆沙。
4、收严剂口,把剂口搓长搓尖。这就是萝卜的根。
5、再揪一点点面团,在手撑处搓成又细又小的须,扎进面团里,如图所示。
6、依次做好,放入蒸格上发酵至2倍大。发酵好的面团冷水上锅,上汽后转中小火蒸20分钟左右。
7、蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。放凉后装饰上芹菜叶即可。
8、成品图
9、成品图
10、成品图
11、成品图
12、成品图