随着社会生活节奏的加快,许多人都开始叫外卖,或者选择带一点方便的食品去工作的地方吃,在家有时也是如此。家常菜开始成为餐馆的招牌。但是在家庭聚会或者朋友聚会的时候我们也会想露一手,所以今天我们来推荐一道简单方便的家常菜——菠萝饭。
菠萝饭怎么做
一、菠萝饭
食材用料
菠萝 一个,青椒 一根,火腿肠 一个,洋葱 半个,熟米饭 一碗,葱花 少许,姜末 少许,蒜末 少许,盐 适量,咖喱粉 适量,白芝麻 适量,鸡精 少许
菠萝饭的做法
1、菠萝洗干净,用刷子刷干净菠萝的叶子,这样看上去颜色更加翠绿,把菠萝切一半,注意避开叶子,叶子保持完整
2、用小刀划开菠萝肉,然后用勺子把菠萝肉挖出来,主要不要弄穿菠萝的皮
3、菠萝肉挖出来待用,菠萝汁也一起
4、青椒,洋葱,火腿,菠萝,切大小等同的小丁,菠萝可以稍微大一点,姜蒜切末,葱花,待用
5、锅内热油,姜末蒜末爆香
6、青椒洋葱下锅翻 炒
7、米饭下锅,转小火,把米饭慢慢炒散
8、转中火,加火腿肠
9、放咖喱粉和盐,适量
10、菠萝丁下锅,转大火,把米饭炒干点,最后放鸡精出锅
11、把炒好的菠萝饭装进提前准备好饿菠萝壳里,撒上白芝麻点缀
二、菠萝虾仁炒饭
食材用料
米饭(隔夜冰箱冷藏) 一碗,胡萝卜,黄瓜,菠萝肉 适量,虾仁 适量,鸡蛋 2个,盐 少许,油 适量,葱花 少许,鸡精 少许
菠萝虾仁炒饭的做法
1、黄瓜,胡萝卜,洗净,切丁。菠萝取出果肉,切丁。备用。
2、虾仁先在锅内煎熟,然后取出备用。(虾仁煎之前,先用料酒,盐,淀粉腌制10分钟左右,这样虾仁更入味)
3、油锅加入适量色拉油,油热后放入米饭炒匀。(因为后面需要加蛋液,油锅内可以适量多放一些色拉油)
4、加入准备好的胡萝卜丁,黄瓜丁,和菠萝丁,虾仁,一起翻炒均匀。
5、鸡蛋打散,然后倒入锅内,和米饭一起翻炒均匀。
6、翻炒过程中,加入适量的调味料,如果咸淡合适,就差不多OK了。
7、最后撒上少许葱花,准备出锅。
8、放在菠萝碗里面的炒饭。
三、菠萝炒饭
食材用料
洋葱 适量,胡萝卜 适量,菠萝 适量,米饭 适量,芹菜梗 适量,盐 少许
菠萝炒饭的做法
1、把菠萝一分为二,拿出果肉。
2、把洋葱,胡萝卜和芹菜梗切丁。
3、锅里倒入适量的油烧热。
4、放入洋葱,胡萝卜和芹菜梗炒至断生。
5、再倒入适量的米饭炒一分钟。
6、最后加入菠萝和少许的盐翻炒均匀即可。
7、好吃的菠萝炒饭好了。
以上就是有关菠萝饭怎么做的回答和相关菜谱的推荐。所以有兴趣或者有条件的读者可以在家准备好材料,自己动手做出美味可口的美食,满足自己胃口的同时还能吃着健康,一举两得。同时还可以在朋友聚会、家庭聚会时展示一下自己的厨艺。