很多小伙伴喜欢和奶茶，因为醇香甜美，无论冬天喝一杯暖暖的，夏天喝一杯加冰的，逛街碰到奶茶店肯定是要进去喝上一杯的。那经常喝奶茶的小伙伴就知道我们今天介绍的烧仙草是什么了，因为奶茶店中必备的仙草粉就是它了，那让我们来了解一下吧!
一、烧仙草煮多久凝固
准备材料：仙草干100公克，水2500cc，太白粉水适量，白砂糖80公克。
做法：
1、仙草干洗净后沥干水分备用。
2、将水煮开后放入作法并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中，转小火持续熬煮4小时，使仙草干能释出其中之胶质。
3、汤汁过滤至另一锅中后，继续以小火煮开，此时的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后，并加入糖调味。
4、持续开最小火保持温度，使烧仙草液不凝固即可。
二、原味烧仙草的做法
准备材料：烧仙草液1升、水 1.5升、二砂糖 300公克芶芡、太白粉 30公克、水 0.5升
做法：
1、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2、取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3、一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?K继续煮到再次烧?L
4、用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5、将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中。
6、取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
三、烧仙草介绍
1、烧仙草，客家称为仙人粄，粤称为凉粉，潮汕称为草粿，又称仙人冻，是华南地区著名的小吃之一。
2、烧仙草的外观和口感均类似粤港澳地区流行的一种药膳龟苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。
3、烧仙草是台湾著名的小吃之一，其味道清爽可口，香甜油滑，具有清热美肤的效果。
4、它有两种吃法，其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。
5、这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
6、据说以苗栗县九华山的仙草干最出名，几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。
烧仙草煮多久怎么煮都学会了吗?其实烧仙草还有美容养颜的功效呢!女性小伙伴们听见了是不是想马上来一杯呢?烧仙草还有个凄美的故事，传说嫦娥偷吃仙药后，留下一人在人间的后羿，一蹶不振，仰天而终后坟头上萌生出的一种草，这种草能清新除火，被百姓成为仙人草。
