香葱食用价值有哪些，怎么做好吃

香葱是许多小伙伴都十分喜爱的食物，香葱不仅味道清香，营养也十分丰富，含有丰富的维生素、钙等人体必备的营养素，是聚餐、吃饭时不错的选择，而且香葱还可以被当做调味品加入到各种美味佳肴，例如鸡蛋炒香葱等，下面我们具体看看香葱食用价值有哪些？怎么做好吃？

香葱食用价值有哪些，怎么做好吃

一、香葱食用价值

1、促进消化吸收

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

2、可减少食物的腥味

动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。

二、香葱药用价值

1、解热祛痰

葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2、抗菌抗病毒

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

3、防癌抗癌

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

4、防止感冒

香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。治分行头痛对血管硬化，动脉硬化有一定预防和治疗作用。

三、香葱花卷

材料：面粉300克;熟猪油;酵母;葱油;葱花;椒盐;

做法：

1、酵母溶于温水，面和成团加猪油，揉成光滑比较软的面团。

2、盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大。

3、排气擀成长方片，抹上葱油，椒盐，撒葱花。

4、对折后，用刮板切成一刀不断一刀断的长条状。[1]

四、香葱煎蛋

材料：鸡蛋2个、小葱5根盐适量

做法：

1、鸡蛋打入切好的葱花碗里，加入适量的盐搅拌均匀。

2、起锅，油热后倒入鸡蛋液，煎至2面金黄即可。

PS：

1、油温不要太高;

2、倒入后，大火改中小火;(以免烧糊)

3、喜欢吃辣的可以加入一点剁辣椒

4、这个做法还可以用青椒、韭菜、菜圃、玉米、火腿粒，都很好吃!

5、小一点的平底锅比较方便，可以直接抖着反面，不容易碎。

五、香葱拌豆腐

材料主料：豆腐(南)250克，小葱100克调料：香油25克，盐3克，味精1克特色：一青二白，清香适口。

做法：

1、将豆腐切成1厘米见方的小块，放入碗内，浇入开水浸烫，再放入凉开水中浸凉，沥净水分，放入盘中;香葱洗净，切成圆形短段。

2、将精盐、味精撒在豆腐上，再放上香葱短段，浇上热麻油，拌匀即成。

香葱食用价值有哪些？怎么做好吃？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。香葱是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有营养，很适合日常食用，而且香葱不仅是西餐中必不可少的一种蔬菜，也是很多中餐必用食材，例如鸡蛋炒香葱就很简单美味哦。