细菌在生活中无处不在，病毒、灰尘、病毒等，那么什么能够杀菌呢？紫外线、阳光、大蒜、醋，都可以对菌有抑制作用。平时比较常见的杀菌方式就是喷消毒水，在澡堂里用醋杀菌，晴朗的天气把被褥晾在阳光下晒，就可以起到杀菌杀死螨虫的作用，那么什么食物可以杀菌呢？让我们一起了解下关于杀菌的知识吧。
一、杀菌的定义
杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。灭菌为消灭一切菌类。
二、杀菌的食物
在夏季，为了保证胃肠道的健康，我们平日里一定要多吃一些杀菌菜。另外，夏季还经常发生一些呼吸道疾病和病毒、细菌的感染，比如乙型脑炎、蚊虫叮咬感染发炎、脚气感染发炎等，多吃一些“杀菌菜”是很有益处的，有时甚至光靠这些杀菌菜就可以治疗疾病。
那么，什么样的蔬菜算是“杀菌菜”呢?“杀菌菜”是指那些具有杀灭细菌功能的蔬菜。这些蔬菜主要包括：大蒜、大葱、元葱、蒜苗、蒜苔、姜等，其中首选的应该是大蒜。大蒜生吃效果最好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题;蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜，脚气抹大蒜，即能止痒又可杀菌，更可防感染。总之，夏天里，不论拌冷菜还是做熟的菜放一些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌， 尤其是拌冷菜、吃海鲜时同时吃一些大蒜是很有益处的。
桃胶是桃树上分泌出的一种天然物质，其营养丰富，可以抑制体内细菌，对妇科炎症有一定疗效，它还含有丰富的胶原蛋白，女生经常吃不仅可以补充营养，对美容美肤的效果更是杠杠的!
茶叶几乎不含热量,价钱便宜,又容易买到。茶叶里面富含多酚,这种成分是保护健康的抗氧化剂。专家表示,多酚能够抗细菌、抗病毒,相当于一种消炎药。如果你想最大程度地发挥茶叶的防病功效,就要注意:牛奶可能会影响吸收抵御疾病的儿茶素。
无论是大型顶蘑菇、小褐菇还是白色双孢蘑菇,各种蘑菇都含有B-葡聚糖,这种成分能够增强人体抵御伤风的功能。其原理在于,B-葡聚糖可以帮助免疫系统识别及杀灭致病细胞。蘑菇可以做成一道不错的配莱或者炒菜的配料。
珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。
在生活中要随时注意卫生，注意杀菌，餐具及蔬菜水果的消毒。将餐具、蔬菜或水果放入溶度为千分之五的高锰酸钾溶液中浸泡一分钟，然后再用冷水冲选一遍，既可杀菌又不影响蔬菜的味道。这样才可以放心服用。也要多吃杀菌的食物，保证身体健康。
