说起榴梿，身边有很多的小伙伴都是非常喜欢吃的，当然了，也有很多的小伙伴对榴梿那股天生的浓浓异味非常的排斥，避之不及。姑且不说榴梿的气味，榴梿本身的营养价值是非常高的，从榴梿壳到榴梿肉，乃至榴梿核，都是可以食用的哦。那么，我们该如何挑选榴梿呢？
一、榴梿的功效与作用
1、滋补身体
榴梿相当丰富，果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、叶酸、氨基酸、脂肪及钙、铁、磷、钾等微量元素，食之可以补充身体所需的能量和营养，缓解体虚，增强机体抵抗力。
2、缓解痛经
榴梿性热，具有活血散寒的作用，可以改善血液循环，促进体温上升，特别适合体寒痛经的女性和胃腹寒凉的人食用，是寒性体质的滋补佳品。
3、增强免疫力
榴梿中氨基酸的含量丰富，种类齐全，包括人体必需的8种氨基酸。氨基酸是蛋白质组成的基本单位，与机体免疫密切相关，适量食用榴梿有助于提高人体抗病能力。
4、消炎抗水肿
现代医学实验表明，榴梿汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能够促进体内纤维蛋白水解并溶解血液凝块，可以帮助改善血液循环，从而消除炎症和水肿。
5、预防便秘
榴梿含有丰富的膳食纤维，这种成分能够刺激肠胃蠕动，吸附肠道中的有害物及代谢物并排出体外，有效缩短排便时间，防止便秘的发生。需要注意的是吃榴梿后要多喝水，或者食用含水量较高的食物，否则榴梿中的纤维素会吸收肠道中的水分，反而引起便秘。
二、怎么挑榴梿，看过你才不会后悔
首先我们要知道榴梿大概分为甲仑，青尼，金枕，干尧这四种品种，当我们在挑选榴梿的时候，我们要首先知道我们挑选的榴梿是属于什么品种的，这是因为如果我们买不同品种的榴梿，那么我们应该用不同的方法来挑选。
对于大多数榴梿，我们首先看榴梿的颜色，通过榴梿的颜色来判断是不是成熟的榴梿。
如果我们看到的榴梿的颜色呈现金黄色，那么我们此时购买的榴梿是刚好的，这时候的榴梿的味道最好吃。而如果我们的榴梿表面的颜色过于深，那么就是过于成熟，而过浅则是不成熟。
其实我们看榴梿表面的鼓包和尖刺，如果鼓包和尖刺又大，又矮，同时尖刺之间比较稀疏，那么这样的榴梿果肉会多且饱满，我们就要选择这样的榴梿去购买。
我们还可以看果柄，如果榴梿的柄比较大，那么榴梿的果肉也会相对来说比较饱满，我们在购买榴梿的时候要挑选果柄大的榴梿。
我们还可以选开口，开裂，裂度不大的榴梿，如果榴梿成熟加刚开口，那么我们赶快回家享用，不要长时间放置，因为此时味道最佳。
看了上面这么多关于榴梿的营养价值及功效的介绍，还有怎么挑榴梿的方法介绍，相信大家以后去买留恋的额时候，一定可以挑到肉多有满意的榴梿的。毕竟，榴梿从遥远的泰国、马来西亚等地千里迢迢的运到中国，采摘下来的时候是没有成熟的，所以学会挑榴梿真的很重要哦。
