对于炎热的夏天即将要到来，相信很多小伙伴应该是既期待又害怕吧。期待的是，到了夏季就可以穿非常漂亮的小裙子啦，但是夏季由于气温非常的热，所以就会有很多人面临中暑。那么，接下来，小编就为大家好好介绍5款夏日解暑小甜品，可以自己在家做哦。
夏季解暑小甜品
1、木瓜杏仁冻
主料：木瓜、杏仁露
（1）小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软
(2)木瓜沿着颈部切掉
(3)用细长的小勺掏出木瓜籽
(4)杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化
(5)煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中
(6)盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可
(1)木瓜可以放在一个小碗中，这样就不会倒了。
(2)如果木瓜买的较大，可以增加杏仁露的用量。
2、椰奶冻
主料：牛奶、淡奶油
（1）把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
（2）牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀
（3）入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右
（4）放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火
(5)在密封盒里铺上一层保鲜膜
(6)待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固
（7）取出切小块，表面醮一层椰蓉即可
烹饪技巧
大冷天的话，步骤6时不用放冰箱，室温就行，另外，放在冰箱大概5个小时左右即可。
3、榴梿豆腐冻
主料：榴梿、牛奶
（1）鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用
（2）牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味
（3）加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴梿用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀
（4）把混合的榴梿牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏
（5）2个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行
4、杏仁豆腐
主料：牛奶、杏仁露
（1）准备好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、琼脂
（2）琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200毫升清水小火加热至融化
（3）把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀
（4）把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固，大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可
5、芒果冻芝士
（1）奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化
（2）切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些
（3）继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满(留少许空间最后倒镜面)，入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
（4）把法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上
以上呢，就是小编给大家介绍的关于夏季解暑小甜品，上面有5种哦。在炎热的夏季，虽然有些小伙伴非常喜欢吃冰淇淋，但是吃冰淇淋一时爽，但是吃完过后，不会有解暑的感觉哦。所以小编还是建议大家，在夏季要多注意防暑，自己有冰箱的小伙伴，可以尝试自己做甜品哦。
