山药又称薯蓣，是人类食用的最早的植物之一，它的功效也非常多，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，深受广大人民群众的喜爱。时至今日，山药早已走进了千家万户，成为越来越多家庭餐桌上的美食，但是有一个问题一直困扰着很多人，山药要煮多久才熟呢?接下来就让小编告诉你答案吧，我们一起探索!
一、山药要煮多久才熟
煮山药的时间其实是要根据山药的状态和形态来确定的，比方说你是切片还是切块，它的形态自然决定了它的时间。
我们如果把山药切薄片的话，水开之后放入薄片煮3到5分钟左右就能熟，如果你把山药片切的比较厚的话，煮厚山药需要8到10分钟左右，对于山药块而言水开之后放入山药块，15分钟左右就可以煮熟了，其实判断山药煮没煮熟有一个小窍门，当你感觉它熟了的话我们可以拿一根筷子扎一下，如果整体松软，那一定就是熟了，小编煮红薯紫薯都是用这个办法，百试百灵，大家也可以尝试哦!
有的时候煮山药的时候，根据不同的山药种类它们还会有不同的反应，比如说菜山药煮熟后是变成透明色，而铁棍山药变成软软的就是熟了。
二、煮山药要不要去皮
其实很多朋友出于卫生的考虑，吃山药都喜欢把皮去掉，其实这个去皮不去皮也是看大家的喜好，但是我建议大家洗干净就好，可以不去皮，因为山药皮和山药的成分是一样的，而且如果有皮的话可以锁住山药的营养成分和水分，所以真心的建议大家煮的时候可以连皮一起煮，等到吃的时候再去皮也行的。
中华饮食文化博大精深，山药作为食材，自然它的做法也是多种多样，而不同做法所用时间也大不相同，而很多人掌握不了煮山药的时间，看到这你了解了吗？以上就是小编关于山药要煮多久才熟以及要不要去皮的解答，希望可以帮助到大家，山药营养价值非常高，很有利于我们的身体健康，所以大家get了煮法之后，平常一定要多多吃山药哦!
