家常菜顾名思义，就是家的味道，家常菜每个人都爱吃，但是想做的美味却没那么容易，其实最主要的就是准备的食材和火候，放错或多放了一种调料可能就失去了原本的味道，今天这三道做法简单的家常菜赶快学起来吧！对于不会做饭的你来说超级实用。
食谱家常菜
一、糖醋排骨
准备食材：
排骨500g，话梅3粒，料酒2大勺，生抽1.5大勺，香醋3大勺，冰糖30g，姜片5片，葱花1小勺，熟白芝麻1小勺。
步骤：
1.将排骨斩成3cm长的小段。
2.将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（约300ml），混合后静置片刻。
3.在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用。
4.起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色。
5.倒入排骨迅速翻炒上色。
6.将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮月30分钟。
7.待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀。
8.撒上白芝麻翻匀，起锅后撒上葱花即可。
二、番茄炒蛋
准备食材：
排骨500g，话梅3粒，料酒2大勺、生抽1.5大勺，香醋3大勺、冰糖30g，姜片5片、葱花1小勺，熟白芝麻1小勺。
步骤：
1.将排骨斩成3cm长的小段。
2.将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（约300ml），混合后静置片刻。
3.在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用。
4.起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色。
5.倒入排骨迅速翻炒上色。
6.将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮月30分钟。
7.待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀。
8.撒上白芝麻翻匀，起锅后撒上葱花即可。
三、可乐鸡翅
准备食材：
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、生抽、可乐、糖、盐。
步骤：
1.锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3.大葱切段，姜去皮切片。
4.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5.把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7.打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
家常菜顾名思义，就是家的味道，家常菜每个人都爱吃，但是想做的美味却没那么容易，其实最主要的就是准备的食材和火候，放错或多放了一种调料可能就失去了原本的味道，今天这三道做法简单的食谱家常菜赶快学起来吧！对于不会做饭的你来说超级实用。
