说到芝麻酱，相信没有人是不熟悉的，主要原料是芝麻，经过后天加工制成，味香，其富含丰富的维生素跟微量元素，可谓是对人体的好处多多，其吃法也是多种多样，那么问题来啦，芝麻酱怎么吃更好吃，以及有什么作用与功效，接下来就仔细的盘点盘点。
芝麻酱怎么吃更好吃
一、芝麻酱凉面
原料：
芝麻酱、色拉油、花椒(各适量)、面条500克
1、用凉开水将芝麻酱调开后加入盐和鸡精
2、在锅内倒入色拉油和少许花椒
3、用中小火将花椒炸糊
4、把炸糊的花椒倒入准备好的酱油
5、关火出锅
6、煮水下面条，把面条汤好
7、最后，把做好的酱油、芝麻酱等盖浇上去即可。
二、芝麻酱拌生菜
原料：
生菜、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、生抽、盐、白醋、白糖;
步骤：
1、生菜去根，清水洗干净，用冷开水过一遍;
2、将芝麻酱用少许冷开水调稀后，加入芝麻油，生抽，盐等原料搅拌均匀;
3、淋在生菜上即可，色泽碧绿，香鲜微辣，嫩脆爽口就完成啦。
芝麻酱的功效与作用有哪些
1、补钙
说到芝麻酱，就不得不提到它的补钙作用了，芝麻酱中的钙含量很高，平均每100克的芝麻酱中就含有612毫克的钙，比起大多数的奶制品、蔬菜以及豆制品可是高得多。
2、补血
芝麻酱中还含有丰富的铁和叶酸，而这两种成分都是人体血液形成不可缺少的原材料。并且它的铁含量远远高于猪肝等食物，能够帮助人体预防缺铁性贫血。
3、预防胎儿畸形
对于孕妇来说，叶酸是胎儿神经发育不可缺少的营养成分，这也是为什么我们一直在强调孕妇需要补充叶酸的原因。女性在备孕期间就要坚持每天吃一点芝麻酱，直至怀孕3个月后，可有效避免胎儿畸形。
4、补脑、护心
芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸，有健脑益智、促进儿童智力发育的作用;并且，芝麻酱中的这些不饱和脂肪酸还能够保护心脏和心血管，作用比鱼类要强很多。
5、降糖降压
芝麻酱中含有矿物元素锌和钾，在防治糖尿病和高血压方面都有很好的作用，有利于人体健康。
6、延缓衰老
芝麻酱中含有的维生素E，有抗衰老和严重的作用，能够提升人体免疫力、增强体质、延缓衰老。
上边说了这么多关于芝麻酱的话语，是不是对于芝麻酱怎么吃好吃，以及有什么功效与作用，这一些列的问题已经了然于心了，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所以说我们平时食用的时候一定要适量，切记不要过量的食用，要不然只会适得其反。
