提到木瓜大家都非常的熟悉，这是我们经常会食用到的一种热带水果，木瓜的口感很独特，有一种非常不一样的香气，除此之外它还有很好的营养功效。关于木瓜的食用方法其实也很多，比如说木瓜奶冻，木瓜炖奶。今天要分享一种叫做木瓜酸的广西小吃，很多朋友应当是没有听过这个小吃吧，接下来就一起看一看吧。
木瓜酸怎么做，有什么营养价值吗
一、木瓜酸怎么做
木瓜酸的做法其实是非常简单的，首先我们要挑选一个大概七八分熟的木瓜，然后用工具除去木瓜的外皮，把它切成一片儿一片儿的，在切片的时候一定要掌握好木瓜片儿的保护程度，大概控制在5mm左右的样子就可以啦。切好片之后的木瓜放在一个盆里面，倒入一部分水过一下，然后再放入适当的盐，在向其中添加1/4的水量。将木瓜和盐一起搅拌均匀之后，再把木瓜冲洗干净。切一些新鲜的辣椒，再倒入适量的白醋和冲洗干净的木瓜拌在一起之后让它发酵，大概一小时左右的时间就可以使用了。
二、木瓜酸营养价值
1.木瓜酸中有一种物质叫做木瓜蛋白酶，而这种物质是可以将脂肪分解成脂肪酸的，可以帮助我们促进体内蛋白质的消化，因此食用木瓜酸可以达到健胃消食的功效，还能够减轻胃肠道系统的负担。
2.木瓜中的蛋白酶可以对女性的皮肤起到美容养颜的帮助，促进身体新陈代谢，是一种非常好的食材。
3.番木瓜碱也是木瓜酸中存在的一种物质，此物质可以达到抗菌素肿瘤的功效，还能够对淋巴性白血病细胞起到抵抗的作用。
木瓜酸怎么做?看了上述文章之后，是不是觉得又找到了木瓜的一个新吃法，而且他的做法也是非常简单的吧，虽然说木瓜酸很好吃，但是也有一定的注意事项。首先就是它的使用时间要尽可能在饭后使用，在饭后使用的效果是最好，可以起到通便促消化的症状。那也要说的就是木瓜酸虽然有功效，而且味道也不错，但如果摄入量过多了很容易产生腹泻的症状，因此一定要控制好木瓜酸的摄入量哦。
