菠萝是一种热带水果，吃起来味道酸酸甜甜的，还有非常丰富的汁水，生津又止渴，受到了很多男女老少的喜欢。同时菠萝还具备很高的营养价值，含有多种人体所需的维生素和微量元素，成为女士们的美颜补品。但是，究竟怎样才能挑选出优质的菠萝呢？其中的大学问一起来看看。
一、要闻
熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香，我们在外皮上就能闻到，切开以后，香味会更浓郁。如果这个菠萝你还没切开，就闻见了它浓重的香味，那就最好别买了，基本上就是熟过头了。
二、要看
1、整只卖的菠萝——看表皮
有些菠萝是整只卖的，无法看到果肉的状态，因此需要从外观上来判断。优质的菠萝应该呈圆柱形或者两头稍微尖一些的椭圆形，外观比较规则，而且上面的芽眼比较少。
如果不符合上面所说的这些特征，外观不规则，或者芽眼特别多，这样的菠萝是不好的，在口感方面也会更次一些。
菠萝表面鳞叶呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带着青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。
2、切开卖的菠萝——看果肉
在摊位上或超市里经常能看到已经去了皮的菠萝，看到这样的菠萝就要小心了。因为像菠萝这样的热带水果，来到我们身边也是经过长途跋涉的，难免会有些菠萝在运输途中坏掉，但是商家为了利益，可能会将外皮削去，以次充好。
就算是商家在去皮的时候，水果是好的，可是放在柜台上多长时间我们就不知道了，这样的水果也很有可能是不新鲜的，即使买回去也不易保存，可能很快就会坏掉。
如果切开的菠萝果肉呈黄色，肉厚且果芯细小的话，那么这样的菠萝为优质品;劣质果肉薄而果芯粗大，而未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
当然，最关键的是，如果菠萝是直接暴露在空气中的话，可能还会附着一些灰尘和细菌，夏天气温渐渐上升，滋生细菌也是很容易的事，也许在吃的时候你吃不出来，可是这样的菠萝，我们还是避着些为好。
三、要摸
挑选菠萝的时候，可以轻轻按压菠萝的外皮，如果一压就出汁，则为熟烂了，不要购买了，如果按下去，稍微有点软，但是有一定的弹性，这种的一般就是可以食用的熟菠萝;如果按下去硬硬的，那么，就是没熟的。
除了直接食用菠萝，当成三餐以外的休闲水果之余，还能将菠萝稍微煮熟后食用，作为三餐中的美味佳肴品尝。其中的营养成分并不会因为高温就流失，反而能感受到菠萝的另一番风味，多点尝试才能发现当中的奇妙。挑选菠萝的大学问就这样介绍完了，不知道你学会了吗？
