如何判断扇贝是死还是活，这个问题也是个非常考验吃货们能力的问题，一般的常用判断方法有四种稍后我会一一介绍，方法非常简单也非常便捷，就是动一动手或者弄一瓢水的问题。而且这些方法可以测试大部分扇贝类海鲜的生命体征，相当便捷。
如何判断扇贝是死还是活
身为吃货，海鲜是我们不可或缺的食物，甚至偶尔我们也会亲自上手去捕捉，但是我们无法判定他们是死是活，所以我整理了四种判断方法来帮助大家。方法一：或者的扇贝我们舀一瓢水，然后倒入食盐，如果它或者会吐出沙子颗粒，这种方法也是平时烹饪时的常用方法为的是防止品尝时嘴里咬到沙子。
第二种方法是触摸外壳，当我们触摸时张开的扇贝贝壳会立刻关闭，如此就可以证明他是新鲜的，或者说是活的。触碰的不会闭壳的或者一直打开贝壳的就是死亡的。
第三种方法，我们可以那两个贝壳互相敲击，更为坚硬、声音空旷的就是死的。
第四种方法，把扇贝扔到案板上，如果他已经死去贝克就会被砸开;若果是活的他的壳不会打开而是紧紧的闭合。
第五种方法，我们知道扇贝也是需要换氧气的，我们可以把它放在小点的水缸里，如果它是活的就会张嘴换气，水面上就会出现泡泡，我们就知道它是活的，如果是死亡的就会一动不动，不会换气，没有气泡出现。购买扇贝时我们要选择大小均匀的色白的，我们要看这一部分扇贝的完整性，破碎的扇贝比较多多是因为已经死去没有养分传输到贝壳上，所以变得脆弱不堪。一定要注意，活的扇贝在外力作用下会闭合，一直开着的扇贝就是死扇贝，千万不要购买。以上就是如何判断扇贝是死还是活的具体方法，方法相当简单一试便知，但是摔扇贝时不要过于大力，自由落体便可。
