如何判断生蚝死活

1、鲜活的生蚝反应很灵敏，轻轻敲外壳会有反应，若敲击之后没有反应说明是不新鲜的。

2、新鲜的生蚝遇到高温情况下会将壳打开，若没有反应说明是不新鲜的。

3、生蚝的外壳打开时，需要花费时间很久才能打开壳说明生蚝是新鲜的，反之很容易的打开壳，说明是不新鲜的。