我们大家都吃过果冻，也被这口感和味道深深吸引了，特别是小孩子最喜欢吃果冻了，但是外面买的果冻很不健康，里面有很多添加剂和色素，对孩子的成长起了很大的威胁。其实，果冻我们可以在家里很简单地制作出来的，今天小编就带你们去学习果冻的做法。
果冻的做法：
一、薰衣草果冻
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。
二、鸭蛋果冻
材料：鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红(花茶) 适量
做法：
1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、将千日红用沸水冲开。
4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
7、将凉粉液倒入蛋壳
8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可
三、果肉果冻的做法
1、将黄桃罐头水(清水加适量糖也行)与果冻粉按比例称取后拌匀。
2、中小火加热，中途加柠檬汁拌匀。待液体微沸后再搅拌1分钟左后关火，放凉。 3、待果冻液放至温温热(流动状态)后再倒入自己喜欢的果粒，拌匀后倒入硅胶模具。 4、将模具放入冰箱冷藏，凝固冰镇后可食。
四、咖啡牛奶果冻
食材：牛奶200g、香草糖40g、琼脂6g、朗姆酒适量、冷水50ml、开水250ml、奶油适量、薄荷叶适量、纯咖啡3勺
做法：
1、全部材料。琼脂用50ml冷水浸泡软，上笼蒸制15分钟，使其完全化开，备用
2、牛奶中加入自制香草糖(没有用普通砂糖亦可)煮至约为70-80°，加入一半 或2/3的琼脂搅拌，至琼脂完全融化
3、将牛奶过滤，滤掉香草荚及未化开的琼脂
4、倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固，成为牛奶果冻
看了以上果冻的做法的介绍，你是不是收获满满，美味的果冻我们可以在家里简单地制作出来，健康又美味，再也不用担心孩子吃得不健康的了，我们自己就可以在家做出的果冻，品种还是超市没有得买的，是不是感觉很有满足感呢，感觉行动起来吧。
