莴苣和油麦菜是生活中比较常见的蔬菜，想必大家都很熟悉吧。但是莴苣和油麦菜的叶子看起来差不多，而且都是绿油油的，所以好多人会都会弄混。那么，莴苣和油麦菜的叶子有什么不同呢，下面我们一起看看莴苣油麦菜叶子的区别吧。
莴苣油麦菜叶子的区别
1.品种不一样
莴苣叶子和油麦菜看起来很相似，而且莴苣的叶子和油麦菜都是属于莴苣的一种。但是它们二者的品种是不一样的。我们经常食用的莴苣属于茎叶莴笋，所以莴苣的叶子也就是茎用莴笋叶子了。而油麦菜是叶用莴苣。以上也就是它们最大的区别了。其次，莴苣叶子的品种很多，常见的有远叶以及尖叶还有紫叶等等。而油麦菜的叶子品种单一。
2.外形不一样
虽然它们二者的外形看起来极为相似，但是仔细看还是有很多不同之处的。莴苣的叶子尖尖的，而且整体比较细。油麦菜的叶子看起来又细又长，而且大多数都是蔬菜的嫩梢。把莴苣叶子和油麦菜的叶子放一起比较，莴苣的叶子没有油麦菜的叶子长。
3.营养价值不一样
莴苣叶和油麦菜叶子都是很有营养的食材。莴苣的叶子吃起来鲜脆，油麦菜的叶子吃起来口感比莴苣叶要好，嚼在嘴里非常的脆嫩，非常舒爽。油麦菜叶子里面有很多水分以及膳食纤维，所以吃起来口感很好。虽然莴苣的叶子吃起来味道不如油麦菜叶子好，但是它含有的营养价值是非常高的。莴苣叶子里面含有钙、胡萝卜素、铁等营养元素，人们经常食用还可以有提高免疫力的效果。
莴苣油麦菜叶子的区别有哪些，相信看完今天的文章您一定知道答案了。两种食材，味道都非常鲜美，生活中小伙伴可以酌情购买。莴苣和油麦菜做法也是非常多的，一般都是炒着吃，或者是煮汤来食用等等，无论怎么吃，味道都是极好的。
