秋葵是一种日常生活中十分常见的蔬菜，各位朋友应该都吃过吧。那么，黄秋葵又是什么呢？其实，黄秋葵也是一种蔬菜，又叫做秋葵夹，口感比较粘腻，但是营养价值和食用价值同样也很丰富，适量吃一点是比较好的。那么，黄秋葵叶子可以吃吗？怎么吃？
一、黄秋葵叶子怎么吃
1.凉拌
轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
2.炒食
去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
3.油炸
取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
二、黄秋葵的食用方法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。另外，由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。
（一）凉拌秋葵
推荐理由：酸碱平衡+保护肠胃
材料：秋葵200克，姜10克，鱼片少许。
调味料：蚝油1大勺，橄榄油1小勺，盐适量，香油少许。
做法：
1、秋葵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。
2、姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。
3、把调好的酱汁和秋葵拌匀，撒上鱼片即可食用。
功效：秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁，可维持体液的酸碱平痕，增强身体免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以保护消化道哦。
（二）秋葵培根汤
推荐理由：护肝健胃+美容瘦身材料：秋葵200克、培根100克、鸡清汤1升。
调味料：胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。
做法：
1.秋葵切细碎一点，备用。
2.培根切小块，备用。
3.加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。
4.加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。
5.最后加盐、胡椒粉调味即可。
功效：秋葵培根汤，美味多汁，滑润不腻，香味独特，富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素很高，含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素。丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅有护肝健胃的保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，是非常易做的的瘦身汤。
黄秋葵叶子可以吃吗？当然可以了，至于怎么吃，上文已经进行了比较详细的介绍，感兴趣的朋友不妨在有空的时候亲手试一试吧。黄秋葵是一种营养价值和食用价值很高的蔬菜，做法也比较多样，可以做出各式各样美味的料理，当然啦，也不能够过量食用。
