小云吞煮多久，这是一个看似简单又很有深度的问题。时间短了云吞容易发粘不熟，时间长了又容易被煮烂口感不好。那么小云吞到底要煮多久合适呢？是不是觉得有点难？老怕里面的馅不熟，使劲煮，结果煮好的云吞都烂了，这是大部分人容易犯的毛病。下面来教一下大家怎么煮小云吞。
云吞分速冻的和现包的两种。那么小云吞煮多久才能口感好呢？速冻云吞要开水煮，云吞下进去再开锅，云吞都漂起来了，再添点水煮开锅就行。如果是现包的云吞，直接5分钟就熟了，速冻的话10分钟左右熟。
一、煮速冻云吞不破皮的方法
1、火候：煮速冻云吞的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的云吞，用大火煮也不易破皮。速冻的云吞，适合用小火慢慢地煮，这样云吞皮就不容易破。
2、加盐：煮速冻云吞的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样云吞的皮就不容易破掉。
3、沸水：等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻云吞放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
4、加凉水：等云吞放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样云吞更不会破皮。
5、加醋：如果还是怕云吞会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样云吞就不会破皮。
二、现包的云吞用料及做法
用料 主料：猪肉400克、面皮300克 调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、调和油适量、山药适量
做法
1.把猪肉剁碎。
2.山药用刀拍碎。
3.把葱和姜剁碎。
4.肉里放入老抽拌匀上色。
5.肉里入葱、姜、盐、山药、鸡蛋、胡椒粉、油、味精。
6.用筷子搅拌均匀备用。
7.准备好面皮。
8.面皮中间入馅。
9.把面皮斜对折。
10.把面皮的两端粘到一起，捏紧了。
11.包好备用。
12.锅中放入水，烧开，加入馄饨煮到馄饨漂起加点凉水，再煮一分钟就可以捞出食用。
现包的云吞相比于速冻的云吞，食材新鲜，不生细菌口感好，但是吃之前的准备工作比较麻烦；速冻云吞方便快捷，适合上班族或者家有学生的煮来当早点，但是因为是很久之前包好了，口感上不如现包的，也容易因为存放不当产生细菌，总之各有利弊。
小云吞特别适合年纪小的小朋友和年纪大牙口不好的老年人食用，易咀嚼易消化，制作简单快捷，好吃又有营养。小云吞煮多久是一门技术活，掌握好时间火侯，煮出软烂适中的小云吞，是你能学到手而别人又抢不走的一门好手艺，甚至可以开个店让你引以为生。好好学习一下吧！
