板栗，其吃法也是多种多样的，可以生吃也可以将其煮熟之后食用，其功效都是差不多的，只是味道上面会带有一定性的区别。在吃生板栗的时候，它的壳是比较难去除的，怎么样去除生板栗的壳，又快又干净呢？小编有整理到，以下就让我们一起来看看吧！
一、生板栗怎么去壳
1.在家保存生栗子
要把生栗子用塑料袋包好扎紧，然后搁冰箱冷藏，注意是冷藏，储存一个月应该没问题。生栗子去皮，用小刀在栗子的圆面上横着划一刀，然后在开水里像抄芹菜一样抄一下，还是生栗子，皮很好剥。
2.热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
3.筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
4.冰箱冷冻法
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
5.微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
6.热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
7.日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
二、板栗食谱大全
1.板栗炖鸡
(1)鸡腿3个、板栗1罐、郫县豆瓣酱、蒜、葱、姜、红烧酱油、白糖、米酒、花椒。
(2)鸡腿去骨切块。板栗焯水，水里放花椒煮开后，放入鸡肉焯水沥干备用。
(3)锅里放油，小火煸炒郫县豆瓣酱，酱和油充分融合后，把大片辣椒和蚕豆瓣捞出不用。
(4)下鸡丁，煎炒1分钟，后加入葱段姜片白糖继续煎炒1分钟，放入板栗炒均匀。
(5)放入压力锅后，浇米酒，红烧酱油，盖上锅盖，定时7分钟。
(6)排气结束后，根据口味调入盐，收汁。
2.板栗烧白菜
(1)白菜400g、板栗200g、排骨汤、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、油、淀粉。
(2)把板栗洗净，从中间切口，用水煮5分钟左右，用凉水过一下剥壳去皮。
(3)把白菜洗净切条，枸杞泡泡洗净。
(4)把排骨汤倒锅里，下白菜，加板栗，加盐、生抽转中火小煮10分钟左右。
(5)加胡椒粉、鸡精翻均匀，加水淀粉勾芡撒上枸杞装饰即可。
3.燕麦栗子粥
(1)粳米半碗、即食燕麦半碗、板栗15个、油适量、盐适量。
(2)去壳的栗子放锅里煮一下，捞出放凉水盆里过冷，剥去外皮。
(3)粳米淘洗干净，提前泡两三个小时。
(4)锅里放够适量水，把粳米倒进去，加少许的几滴油进去。(加些油可以让粥更容易煮烂，粥煮的更润滑)
(5)20分钟左右粥煮的微烂、粘稠。可以放入栗子继续煮15-20分钟至栗子熟透分离开。
5.栗子粥煮好后加入半碗的即食燕麦，搅拌匀即可关火。
6.加适量盐调味，粥软绵可口，燕麦增加麦香，栗子也酥糯。
生板栗怎么去壳又快又干净？以上为大家所介绍了几种方法，大家都有学到嘛。在吃生板栗的时候，可以尝试着扩这些方法进行去壳哦。当然板栗的吃法也是比较多的，还为大家介绍到了有关于板栗的吃法，可以自己在家里面进行试验，不可食用过多哦！
