不知道集美们最近有没有和小编一样喜欢上了牛肉呢?牛肉蛋白质含量高而且脂肪低，是小编减肥健身的最爱食材之一哦。不仅如此它的味道鲜美，各种不同的烹饪手法都具有不同的风味，简直是才貌双全。那么说到这里集美们肯定会有一个和小编一样的疑问那就是，既然牛肉那么好那么牛肉哪个部位好吃呢?接下来让我们一起学起来吧!
牛肉哪个部位好吃
说到牛肉的部位我们就不得不去了解一下牛的各个部位啦!牛肉它有等级的划分哦，特级里脊，一级上脑、外脊，二级仔盖、地板，三级肋条、胸口，四级脖头、腱子。
牛肉各个部位适合烹饪的方式也不尽相同。
1.其中牛腩肉的肉质稍韧，但是呢它的肉味浓，所以比较适合去加一些咖喱烹调;
2.牛颈肉的肉纹较嫩，所以更加的去适合做成馅料或者熬汤;
3.牛胸肉的特点是面纹多而且它的肉质厚嫩，更加适合用来做牛扒，烤牛肉或煎牛肉味道更加优美哦;
4.其中的牛脚肉和上面的就有一些不一样了它的脂肪和瘦肉相隔，所以呢其实更加的适合蒸煮;
5.骨扒就更不用说了它的油面纹特别多而嫩，所以更加适合做大家都比较喜欢的牛排;
6.牛柳肉吃起来嫩脂肪含量还低，所以是牛肉的最佳部分更加适合去做牛扒;
7.再一个就是牛腰肉它的肉质十分嫩，所以多用作烧牛肉之类的;
8.下一个是尾龙扒它的脂肪含量也低，但是肉质亦佳，也是可作牛扒，但是它也可以煎或烤;
9.最后一个就是牛髀肉，它就简单了更加适合去做烤牛肉或者煎肉。
看到这里我相信大家也明白了其实牛肉不同的部位更加适合不同的烹饪方式，那么有没有集美们更加心水的方式呢?现在相比集美们也睡牛肉哪个部位好吃有了自己独特的见解了吧!其实每个不同的部位也有它原本的风味，在这里小编建议大家可以不要大意的都尝试一下也没有关系哦!
