“这个零食是我奶奶的拿手绝活,可我就是没学会,自己弄弄,给老爸当下酒菜。” 食材明细主料花生 (适量)辅料油 (适量)配料糖 (适量)甜味 (口味)炸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)糖裹花生的做法步骤1、主料:花生,洗一下,晾干2、上锅小火烘干。3、锅里放入适量的油。4、放粒花生米试油温,合适后将花生米全部倒入,对于不太会掌握火候的我,用小火炸比较安全。5、炒到闻到香味,听到噼里啪啦响后盛出,太久容易糊。。。这图光线有点问题。。。最好用吸油纸吸掉点外表的油,因为容易胖。。。6、锅洗净,放糖和清水。我爸喜欢甜,我放了大约2:1的糖和清水。中火和小火交替熬到粘稠,起小泡沫。7、将炸好的花生米倒入,关火,离锅。要不炒炒就团一起了。8、可以拿到通风的地方,不停的翻炒,这步是关键的关键,因为没有加别的辅料,随着温度降低,糖也变白了,如图。9、成功,装盘。老爸老妈都说挺好吃的,闻着超级香。。。