“蓟州美食咯吱合。” 食材明细主料白杂豆面 (适量)面粉 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)豆豉 (适量)蚝油 (适量)香油 (适量)老抽 (适量)调料五香粉 (适量)咸香 (口味)炸 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)咯吱合的做法步骤1、面粉活成糊。2、饼铛摊成薄皮。3、一部分边角料,一部分皮切碎,做馅,将调料调入味。4、上下两层皮中间放馅!做成饼。5、切成菱形块,放油锅里炸。6、成型可以食用。