“厨房是我们每天必去的地方,它能让你体会到厨房里的幸福,家的温馨。” 食材明细主料鹌鹑蛋 (适量)辅料调汁 (适量)配料精盐 (适量)食用油 (适量)原味 (口味)酥 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)香酥脆皮蛋的做法步骤1、将鹌鹑蛋煮熟去过壳,撒适量的精盐入味。2、锅里倒进植物油烧至八成热,倒进鹌鹑蛋。3、关小火慢炸,将蛋炸黄炸脆。4、调汁:备好葱花,辣椒油,生抽,调味鲜,蚝油,生抽放碗中。调适量的热油或高汤放调汁碗里拌均。5、配上刚好炸脆的鹌鹑蛋蘸汁吃。