食材明细主料牛肉 (适量)辅料盐 (适量)糖 (适量)白胡椒粉 (适量)蒜 (适量)生抽 (适量)泡打粉 (适量)玉米淀粉 (适量)咸鲜 (口味)氽 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)自制牛肉丸子的做法步骤1、牛里脊去筋膜切成薄片2、放入料理机中3、加适量盐、糖、蒜、生抽、白胡椒粉、泡打粉、玉米淀粉搅打成牛肉泥状4、放入碗中,准备挤丸孑5、加少许水,水不能多一点点,搅打上劲6、锅中烧水,不要烧开70度的样子开始汆丸子7、挤入丸孑即可