“萝卜丸是很道的客家小吃，它可以蒸着吃，也可以炸着吃，都很美味哦。” 食材明细主料大萝卜 （一个）五花肉 （250g）虾皮 （50g）辅料生粉 （100g）香菇 （5朵）配料盐 （适量）鸡精 （适量）胡椒 （适量）咸鲜 （口味）蒸 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）蒸萝卜丸的做法步骤1、萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水，再把水分挤干。2、五花肉剁成肉末，香菇泡发后切粒，锅热下油，把香菇和虾皮先炒香。3、放肉末炒至半成熟就可以了。4、把炒好的配料放到萝卜丝里，一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。5、将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。小窍门萝卜丝的水分一定要挤得很干，可以挤两三次。
