“白芸豆可以做成豆馅、豆沙,煮汤、焖肉、糕点等的小吃,想来这豆子也算是挺多变的,说回梅子白芸豆的配料,白芸豆跟话梅是不能少的,另外一定要有米醋,可能是个人口味吧,觉得话梅不够酸,要加醋才带出那种酸甜劲,还有就是有要黄酒,这样煮出来的白芸豆不会有豆腥味,至于糖,完全是免的,浓醇的酸甜味,吃过就不想停下来。” 食材明细主料白芸豆 (170克)甘草话梅 (20克)甜话梅 (15克)辅料水 (350克)调料有机米醋 (30克)绍兴黄酒 (90克)酸甜 (口味)其他 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)梅子白芸豆的做法步骤1、梅子白芸豆的所有材料。2、白芸豆在煮之前需泡一天一夜。3、取压力锅,放入泡透的白芸豆,甘草话梅,水,有机米醋,绍兴黄酒。4、再加进清水350克。5、所有材料放放好后就可以进入选模式这一步。6、把压力锅的盖子旋至锁键,选取手动菜单的加压烹饪键,时间调为15分钟,启动。7、待机器操作完成后,开盖即可,煮好的梅子白芸豆晾凉后即可食用,也可以放冰箱冷藏一下现吃,这白芸豆可以撕去豆皮再吃,这样口感会比连皮一起吃好些。