“简单又没有添加剂的小吃。。喜欢吃辣的就洒些辣椒粉,或者蘸芥末都很爽呢” 食材明细主料鱿鱼 (1条)辅料糖 (1勺)鸡粉 (少许)生抽 (少许)植物油 (1勺)咸鲜 (口味)烤 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)家常手撕鱿鱼的做法步骤1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天3、表面稍干后,切成两片,尾部纵向划几刀,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重物,中层上下火热风130度,烤10分钟左右。具体时间要根据实际炉温和鱿鱼厚度,大小,酌情增减4、去掉重物,翻面,表面刷少许生抽和植物油,热风烤5分钟左右再翻面5、看一下鱿鱼的状态,稍微有点儿湿润度,不会很干很硬的状态就可以了6、稍晾凉,用橡皮锤锤软些,手撕开就行了