炸苹果圈的做法 西式甜品“炸苹果圈” 炸苹果圈怎么做

“炸苹果圈或炸洋葱圈一般小朋友们都喜欢。这两道菜是一甜一咸，口味各有不同，共同之处是吃起来都很香。
今天，先制作一道“炸苹果圈”，其做法也非常简单，主要做法如下；”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸苹果圈的做法步骤

• 1、调制酥糊；先把面粉和淀粉混合。

• 2、然后倒入少许盐和泡打粉拌匀。

• 3、再用清水和成面糊。

• 4、面糊和好后倒入10%的橄榄油搅拌均匀。

• 5、使油和面糊搅拌至完全融合即可。

• 6、把苹果切成0.8厘米的片备用。

• 7、把切好的苹果片用套具刻刀去核，然后逐一戳成苹果圈即可。

• 8、把苹果圈用筷子滚上面糊。

• 9、用筷子夹好逐一把苹果圈下入油锅，油温六成热进行炸制。

• 10、把苹果圈炸至金黄色捞出。

• 11、把炸好的苹果圈码盘，上面撒上糖粉和青红丝便可上桌食用。

小窍门

此菜特点；颜色金黄美观、外皮酥脆内软、入口清甜味美、宴客精美甜品。

温馨提示；
1、酥炸糊的配比要合适，浓稠要合适，按以上用料称量为宜。
2、炸的时候油温不宜过低，油温低容易吃油，吃起来有油腻感。测试油温，以滴一滴面糊能立即浮出油面证明温度为合适。
3、糖粉制作方法；用粗砂糖在料理机中搅打成粉即可。

大炒勺的这款西式甜品“炸苹果圈”就做好了，供朋友们参考！