“好吃又好看的快速面虾球。”
食材明细
- 原味 （口味）
- 炸 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
快速面虾球的做法步骤
- 1、鲜虾洗净去虾线，留虾仁部分(或者直接买虾仁，但一定要去虾线)，剁成虾泥(或用搅拌机)。
- 2、快速面一包压成碎末(可以把快速面放进保鲜袋里然后用擀面杖敲打)，放在大一点的盘子里备用。这里快速面的作用相当于面包糠。
- 3、可以直接用快速面的调料包给虾仁调味，也可以根据喜好放进盐、鸡精、胡椒等。
- 4、将虾泥捏成球状(不要太大，免得炸的时候外面焦了里面还没熟透)，然后放在快速面屑上滚阿滚阿滚，滚到基本成型并且结实就可以了。
- 5、锅里倒油(油要比较多，是炸东西的油量，用奶锅会比较省油)，开小火，油稍微热一点就可以把虾球扔进去了。
- 6、表面炸至金黄，估计着虾肉也熟了就可以出锅了。
小窍门
1、想要内陷漂亮就不要放有颜色的调料，保持虾肉洁白。
2、快速面最好选用非油炸快速面，炸出来的颜色才漂亮。
