椰香山楂糕的做法 椰香山楂糕怎么做

“山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、晒上椰蓉，不仅Q弹软糯，还满口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

椰香山楂糕的做法步骤

• 1、新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；

• 2、山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；

• 3、放入锅中，加100克白砂糖、少许清水，煮烂；

• 4、放入料理机，打成山楂泥；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

• 5、把山楂浆倒入不粘锅；

• 6、加入椰糖，小火熬煮至完成溶合；

• 7、加入麦芽糖翻炒，锅铲提起来不掉即可；

• 8、煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却；

• 9、放凉切块，晒上椰蓉即可。

小窍门

1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净；
2.每个料理机不同，加水量不同；
3.没有椰糖可以用白砂糖。