“秋天收获季,时令美食吃起来。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
栗蓉馅的做法步骤
1、板栗去壳剥肉,清洗干净。
2、放入高压锅中,加水烧煮,盖盖烧上汽后转小火15分钟。
3、板栗熟透,用勺子压成泥,也可以用料理机,打的板栗泥会更细腻,不过我觉得有点颗粒感更好吃。
4、板栗泥放到不粘锅中,加入油和糖翻炒,炒至出现明显的纹路,而且有一定厚重的浓稠度就可以了,不用炒得太干,因为栗子馅放凉以后,会变得更浓稠。
5、香甜细腻的板栗馅,做饼馅、包子馅,或抹蛋糕、面包都是好东东。