“腊八蒜必须在腊八节(腊月十八)那天泡制。用香醋泡的腊八蒜比白醋泡,口味没那么冲,有点微甜。” 食材明细主料香醋 (适量)辅料蒜瓣 (适量)酸甜 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)香醋腊八蒜的做法步骤1、将蒜瓣扳开成小瓣,冲洗干净,晾干;2、准备一个无油、无水能密封的玻璃瓶;3、依次将蒜瓣去皮装入玻璃瓶中;4、倒入香醋默过蒜瓣;5、盖紧玻璃瓶盖;6、大年三十就着饺子吃,美味!